Das Magazin Falstaff, eines der renommiertesten Wein- und Gourmetmedien im deutschsprachigen Raum, hat den Praeclarus Pas Dosé 2018 im Wein Guide Italien 2025 als besten Schaumwein Südtirols ausgezeichnet. Die Prämierung fand im Rahmen der Hotel 2024 Messe in Bozen statt, wo die Weinjournalisten Othmar Kiem und Simon Staffler die Auszeichnung unserem Kellermeister Philipp Zublasing überreichten.
Mit tollen 94 Punkten bewertete der Falstaff Wein Guide Italien 2025 den Jahrgang 2018 des Praeclarus Pas Dosé: Leuchtendes Strohgelb mit hellen, goldgelben Reflexen. In der Nase mit eleganter, zarter Reduktion, Feuerstein, hellen Früchten, Apfel, Quitte und leichten Anklängen von Haselnuss und Salz. Am Gaumen frisch, mit feingliedriger Perlage, Brioche, Hefe, leicht getoastetes Weißbrot und kandierte Zitrusfrüchte bilden eine angenehme Balance, langer, frischer Nachhall.
„Wir sind unheimlich stolz auf diesen Erfolg. Praeclarus ist für uns ein wichtiges Projekt, das unser Engagement für die Herstellung von Schaumweinen höchster Qualität verkörpert. Diese Auszeichnung würdigt die Leidenschaft und den Einsatz unseres Teams und spornt uns an, unser Handwerk weiter zu verfeinern und den Charakter unserer Schaumweine stetig weiterzuentwickeln“, so Bernhard Leimegger, Obmann der Kellerei St. Pauls.
