Grazie alle miti temperature di fine estate, la vendemmia del 2021 è iniziata un po’ in ritardo rispetto al solito. Una vendemmia svolta ad un ottimo grado di maturazione, che ha generato vini che si presentano eleganti, freschi e persistenti.
I vini bianchi con annata 2021 sono più freschi e snelli rispetto a quelli degli anni scorsi. In particolare, Pinot Bianco, Chardonnay e Sauvignon portano grande eleganza e aromaticità; mentre Pinot Grigio, Riesling e Moscato Giallo sono fruttati e succosi.
C’è anche un’ottima qualità tra i vini rossi: la Schiava, in particolare, è stata raccolta ad un ottimo punto di maturazione e si presenta come vino fruttato ed equilibrato.
